小仕込み醸造蔵のプランニングのお手伝いをさせて頂きます。
貴社のご要望に合わせてトータルにお手伝いさせて頂きます。
設備機器
- 弊社吟醸小仕込みオリジナル機器
- 貴社のご希望に沿ったオリジナル機器設計製作
- 各種中古整備機器
- 各種酒造器具・道具
- 各種酒造用品・資材
を条件やご予算に応じてご提案いたします。
技術指導
- 条件が整えば現役の中堅オーナー杜氏様※のアドバイス・指導を受けることができます。
※他に先駆けて平成22酒造年度から“一人仕込みの年間仕込”を実践。独自のノウハウを確立されています。
施工例
コンパクト原料処理場
W7650mm×D6300mm×H3900mm（約48m2）
HACCP対応コンパクト圧搾・壜詰場
W4180mm×D5075mm×H3500mm（約21m2）（プレハブ冷蔵庫内寸）
- TM式吟醸絞り機
- モロミ圧力調整器
- モロミ袋詰機
- 垂れ壺
- 液面制御装置
- 圧搾液送液ポンプ
- 壜詰機
- PPキャッパー
コンパクト原料処理場
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