酒造業界をめぐる情勢は若い人を中心に日本酒への関心が高まり、吟醸酒を中心に一部には明るさが見えてきたと言われていますが、未だに厳しい状況が続いています。
近年のオーナー杜氏様、社員杜氏様の急激な増加に伴い、酒質の向上を目指すには熟練蔵人の経験に基づく手作業を補う機器の導入が避けて通れない状況になってまいりました。
弊社では、従来より品質にこだわった小仕込製造関連機器を販売させていただいておりますが、上記のような状況の中、これらの機器が関心を集めております。
近年、戦後の経済成長の中で切り捨てられていった伝統産業や伝統文化の再評価の動きがあります。日本酒も地域に根差した伝統産業であり、吟醸酒のような質の高い商品を市場に送りだすことにより、必ずや“日本酒の復権”がなされるものと信じる次第です。
“日本酒は文化也”
弊社の吟醸小仕込関連機器が、業界の発展と日本酒の復権に少しでもお役に立てば幸いです。
長年培った高付加価値酒製造設備設計のノウハウを活かし、各蔵元の状況に応じて既存設備の有効利用も併せた「小規模仕込設備及び製造計画・収支計画」のご提案を致します。
W7650mm×D6300mm×H3900mm ／ 1600kg仕込
製品についてのお問い合わせ・少量生産に関するご相談は、
お電話もしくはお問い合わせフォームからどうぞ。
