株式会社東洋商会
代表取締役 髙木敏弘
弊社は創業以来、日本酒に関わる機械・器具・資材を取り扱い、併せて“吟醸小仕込関連機器”を始めとする弊社ブランドの酒造機器を全国に発売させて頂いています。
また各種農産加工機器を取り扱い、“農業の6次産業化”といわれるずっと以前より長きにわたり、行政様・JA様や農家様等の「地産・地消」「安全・安心」の農産品・特産品加工施設のプランニングや技術指導のお手伝いをさせて頂いています。
日本酒と農産加工、一見つながりは無い様に見えますが、いずれも“地域の農産物を原料とする日本の伝統食品”であります。
近年、特に若い世代を中心に戦後の経済成長の中で切り捨てられていった伝統産業や伝統文化を再評価する動きがあります。日本酒も地域の伝統食品もまさに“先人の知恵の結晶”です。弊社は、これら日本酒や地域の伝統食品を次世代に伝えるお手伝いをさせて頂きたいと考えています。
『先人の知恵に学び、現在に活かし、未来に伝える。』
弊社では先人の経験に基ずく作業を次世代に伝える機器の開発・復活から作業の指導に至るまでトータルにサポートさせて頂きます。
“食は文化なり”弊社の機器やノウハウが、世界に誇るべき日本の食文化の継承・発展に少しでもお役に立てれば幸いです。
